Die am 19. Mai 2005 gegründete Konsumgenossenschaft Kon Coop hat sich folgende Ziele gesetzt:
- Mitbestimmung der Konsumentinnen und Konsumenten: Während die Verbraucherinnen und Verbraucher in der Regel das Warensortiment nur über die Nachfrage und also über ihr Konsumverhalten beeinflussen können, haben sie als Mitglieder einer Konsumgenossenschaft die Möglichkeit, auch auf die Angebotsseite Einfluss zu nehmen.
- Vom Produzenten zum Konsumenten – niedrigere Preise durch verkürzte Handelswege: Das Netzwerk der Genossenschaften hat immer versucht, eine direkte Handelsbeziehung zu den Produzenten aufzubauen und zu pflegen, um Zwischenhändler und damit auch Spekulationsmöglichkeiten auszuschalten. Auch Kon Coop in Südtirol wird – in enger Zusammenarbeit mit dem nationalen und internationalen Netz – diese direkten Handelswegen zum Vorteil der Mitglieder nutzen und eine entsprechende Preispolitik machen.
- Lebensmittelsicherheit, Qualitätsgarantien für die Konsumentinnen und Konsumenten und Förderung des ethischen Konsums: Konsumgenossenschaften in Italien haben einen wesentlichen Beitrag geleistet, die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu erhöhen. Sie kontrollieren Produzenten und Lieferanten, überwachen Lagerung, Verarbeitung und Transport und garantieren für die angebotenen Waren. Auch in der Kennzeichnung von Lebensmitteln (Herkunft, Zusammensetzung, Zusatzstoffe,…) und der Vermarktung von Bioprodukten spielen sie seit einigen Jahren eine Vorreiterrolle. Die Konsumgenossenschaft Kon Coop will eine Garantin für Qualität und Transparenz im Lebensmittelbereich sein und damit einen wertvollen Beitrag für die Sensibilisierung der Verbraucherinnen und Verbraucher für ein ethisches Konsumverhalten leisten.
- Vermarktung lokaler Produkte: Ein weiteres Ziel der Konsumgenossenschaft ist es, die regionale Wirtschaft durch die Vermarktung lokaler Produkte zu fördern. Durch die Zusammenarbeit mit dem Bauernbund und dem Raiffeisenverband soll eine Produktlinie den lokalen Erzeugnissen gewidmet werden.
